Burro di cacao bianco 50g
10,50€
7 disponibili
Puro burro di cacao, ricavato dai semi di cacao tostati interi, con colore e sapore neutri. Colorato con colore E170.
Ideale per decorazione, spugnature di tavolette, praline e decori.
Puro al 100%, possiede un sapore e un colore neutri e rappresenta un’ottima base da miscelare a coloranti liposolubili applicabili a spruzzo.
Il burro di cacao consente anche di adattare la fluidità del cioccolato: è infatti possibile aggiungere dall’1 all’8% di burro di cacao al volume totale di cioccolato per renderlo leggermente più liquido e pertanto ideale per la lavorazione a stampo e la ricopertura sottile o molto sottile. Questo prodotto migliora anche la patina del cioccolato, che si spezza bene in applicazioni di cioccolateria lavorata a stampo e rivestita.
- Come si usa: fondere e temperare, quindi colorare.
- Spedizione in Italia
- Alta Qualità
- Prezzo IVA inclusa
Puro burro di cacao, ricavato dai semi di cacao tostati interi, con colore e sapore neutri. Colorato con colore E170.
Ideale per decorazione, spugnature di tavolette, praline e decori.
Puro al 100%, possiede un sapore e un colore neutri e rappresenta un’ottima base da miscelare a coloranti liposolubili applicabili a spruzzo.
Il burro di cacao consente anche di adattare la fluidità del cioccolato: è infatti possibile aggiungere dall’1 all’8% di burro di cacao al volume totale di cioccolato per renderlo leggermente più liquido e pertanto ideale per la lavorazione a stampo e la ricopertura sottile o molto sottile. Questo prodotto migliora anche la patina del cioccolato, che si spezza bene in applicazioni di cioccolateria lavorata a stampo e rivestita.
- Come si usa: fondere e temperare, quindi colorare.
Informazioni Aggiuntive
| Peso | 0.5 kg |
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Recensioni
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